Сушените плодове имат способността да оказват комплексно въздействие върху човешкия организъм. Редовната им консумация в храната нормализира работата на вътрешните органи и укрепва имунната система. Диетолози, козметолози и лекари говорят за ползите от сините сливи. Въз основа на мненията на експерти от различни индустрии може да се заключи, че сушените сливи, поради техния състав, са идентични с фармацевтичните препарати, предписани за профилактика на определени заболявания.
Съставът и съдържанието на калории в сините сливи
За приготвянето на сушени плодове се използват висококачествени и напълно узрели плодове. Сините сливи се различават малко по състав от пресните сливи и се считат за по-здравословни в някои свойства. Сушените плодове се използват в различни форми, а вкусовите им качества са универсални. Те готвят вкусни компоти, лечебни отвари, правят десерти, допълват сладкиши, салати или месни ястия.
100 г сушени сливи съдържат:
въглехидрати – 57,6 g;
мазнини – 0,6 g;
протеини – 2,4 g;
енергийна стойност – 240 kcal.
Съставът включва:
витамини от различни категории;
Сахара;
органични киселини;
целулоза;
манган;
калий;
калций;
селен;
флуор;
натрий;
желязо;
цинк.
Какви сини сливи са полезни?
Когато купувате сушени сливи, трябва да обърнете внимание на някои нюанси. За производството на сушени плодове се избират плодове с определена степен на зрялост, разказват от Магия 2004 ЕООД. Ако технологията на производство е нарушена, сините сливи няма да бъдат полезни за тялото, а придобиването им ще бъде безсмислено прехвърляне на средства. В някои случаи използването на нискокачествени сливи може да бъде вредно за здравето.
Как да изберем сини сливи:
при сушене сливите губят влага, почерняват и се сбръчкват (това е традиционният вид);
повърхността на добрите сушени плодове винаги е матова, цветът е равномерен (кафяв оттенък показва използването на вряща вода, лъскавият блясък показва използването на глицерин, такива плодове няма да бъдат полезни);
химическата обработка намалява полезните свойства на сините сливи;
при вкусване на сушени сливи не трябва да се усеща горчивина;
плодовете не трябва да цапат пръстите.
Можете да съхранявате сушени плодове, като използвате всеки контейнер с капак. По-добре е да не използвате найлонови торбички (кондензът ще причини мухъл). Мястото е избрано хладно и тъмно. Общият срок на годност е от 6 месеца до една година. Ако сините сливи са закупени в запечатана торба, след отварянето им сухите сливи трябва да се преместят в контейнер или буркан с капак.
